|
|
|
1
|
Хранение ягод и косточковых плодов в свежем виде
|
743
|
|
2
|
Переработка зерна в муку
|
6418
|
|
3
|
Консервирование
|
4284
|
|
4
|
Основные режимы и способы хранения зерновых масс
|
10510
|
|
5
|
Образование тепла в зерновой массе
|
4386
|
|
6
|
Жизнедеятельность насекомых и клещей
|
3520
|
|
7
|
Жизнедеятельность микроорганизмов
|
5141
|
|
8
|
Жизнедеятельность зерна
|
5484
|
|
9
|
Сроки хранения зерна
|
3796
|
|
10
|
Показатели качества зерна. Их классификация.
|
7959
|
|
11
|
Классификация зерна
|
4349
|
|
12
|
Хранение крупы
|
2266
|
|
13
|
Показатели качества крупы
|
2430
|
|
14
|
Способы выработки круп и схемы технологического процесса
|
3208
|
|
15
|
Виды круп
|
2645
|
|
16
|
Показатели качества муки
|
4671
|
|
17
|
Краткое описание технологического процесса на мукомольных заводах
|
4216
|
|
18
|
Хранение ягод (смородины, крыжовника, клюквы, брусники)
|
3164
|
|
19
|
Хранение винограда
|
2097
|
|
20
|
Хранение цитрусовых плодов
|
2267
|
|
21
|
Хранение плодов косточковых культур (сливы, вишни, черешни, персиков, абрикосов)
|
3705
|
|
22
|
Хранение груш
|
2342
|
|
23
|
Яблоки. Особенности хранения. Режимы и способы хранения
|
7001
|
|
24
|
Чеснок. Особенности, режимы и способы хранения
|
1979
|
|
25
|
Лук репчатый. Особенности, режимы и способы хранения
|
8088
|
|
26
|
Способы хранения корнеплодов
|
4381
|
|
27
|
Режимы хранения корнеплодов
|
3342
|
|
28
|
Хранение зелёных овощей (салата, шпината, лука-порея, зелёного лука, сельдерея и т.д.)
|
3991
|
|
29
|
Хранение тыквы, арбузов и дынь
|
2617
|
|
30
|
Хранение огурцов, кабачков и патиссонов
|
2974
|
|
31
|
Хранение перца сладкого и баклажанов
|
2386
|
|
32
|
Томаты. Особенности, режим и способы хранения
|
2871
|
|
33
|
Режимы хранения капусты
|
4330
|
|
34
|
Особенности хранения капусты
|
1988
|
|
35
|
Способы хранения картофеля
|
4451
|
|
36
|
Особенности и режим хранения картофеля
|
3557
|
|
37
|
Хранение картофеля, овощей и плодов в газовых средах
|
3721
|
|
38
|
Хранение картофеля, овощей, плодов и ягод в стационарных хранилищах
|
5373
|
|
39
|
Хранение картофеля и овощей в буртах и траншеях
|
5921
|
|
40
|
Способы хранения плодоовощной продукции. Хранение во временных хранилищах
|
3880
|
|
41
|
Факторы, влияющие на качество и лежкость ПОП
|
3771
|
|
42
|
Хранение плодоовощной продукции, теоретические основы
|
3314
|
|
43
|
Общие принципы хранения продуктов
|
8327
|
|
44
|
Теоретические основы хранения продукции растениеводства
|
5347
|
| |
|
|
Xранение
