PostHeaderIcon Кукуруза

Кукуруза - одна из основных культур современного мирового земледелия. Это культура разностороннего использования и высокой урожайности. На продовольствие в странах мира используют около 20 % зерна кукурузы, на технические цели - 15-20 % и примерно 2/3 - на корм.

В зерне кукурузы содержатся углеводы (65-70 %), белок (912 %), жир (4-8 %), минеральные соли и витамины. Из него получают муку, крупу, хлопья, консервы (сахарная кукуруза), крахмал, этиловый спирт, декстрин, пиво, глюкозу, сахар, патоку, сиропы, мед, масло, витамин Е, аскорбиновую и глутаминовую кислоты. Пестичные столбики применяют в медицине. Из стеблей, листьев и початков вырабатывают бумагу, линолеум, вискозу, активированный уголь, искусственную пробку, пластмассу, анестезирующие средства и др.

Зерно кукурузы - прекрасный корм. В 1 кг зерна содержится 1,34 корм. ед. и 78 г переваримого протеина. Это ценный компонент комбикормов. Однако протеин зерна кукурузы беден незаменимыми аминокислотами - лизином и триптофаном - и богат малоценным в кормовом отношении белком - зеином.

Кукуруза занимает первое место как силосная культура. Cилос имеет хорошую переваримость и обладает диетическими свойствами. В 100 кг силоса, приготовленного из кукурузы в фазе молочновосковой спелости, содержится около 21 корм. ед. и до 1800 г переваримого протеина.

Кукурузу используют на зеленый корм, который богат каротином.

На корм идут и остающиеся после уборки на зерно cухиe листья, стебли и стержни початков кукурузы. В 100 кг кукурузной соломы содержится 37 корм. ед., а в 100 кг размолотых стержней - 35 корм. ед.

Как пропашная культура кукуруза - хороший предшественник в севообороте: она способствует освобождению полей от сорняков, почти не имеет общих с зерновыми культурами вредителей и болезней. При уборке на зерно она - хороший предшественник зерновых культур, а при возделывании на зелены и корм - прекрасная парозанимающая культура. Кукуруза получила большое распространение в поукосных, пожнивных и повторных посевах. Используют ее и как кулисное растение.

Основные посевы на зерно сосредоточены в Ставропольском и Краснодарском краях, в Центрально-Черноземной зоне и Поволжье. На силос и зеленый корм эту культуру выращивают также в Нечерноземной зоне, Сибири и на Дальнем Востоке.

Биологические особенности

Семена начинают прорастать при температуре почвы на глубине посева семян 8 ос. Активную температуру она использует в дни со среднесуточной температурой воздуха около 10°С, а эффективную (составная активной) – свыше 10°С. В фазах всходы-выбрасывание метелки наиболее благоприятна для растений среднесуточная температура 20-23°с. Интенсивность их роста резко снижается при 14-15°С, а при 10°С он прекращается. До появления генеративных органов повышение температуры до 25°с не вредит росту и развитию кукурузы. Со времени цветения метелок и появления нитей на початках температура 25°с и выше неблагоприятна, а при более 30°с нарушаются цветение и оплодотворение: сокращается период жизнеспособности пыльцы подсыхают нити початков. Оптимальная температура для роста и развития культуры во второй половине вегетации (от цветения до созревания) 22-23 °С.

Заморозки при -4°С убивают всходы, а при -3 С вызывают потерю всхожести влажного зерна.

Для гибридов различных групп спелости требуется строго определенная сумма эффективных температур от всходов до полного созревания зерна. Сумма биологически активных температур, необходимая для созревания скороспелых сортов, составляет 2100-2400° , среднеспелых и позднеспелых сортов - 2600- 3000° С.

На создание единицы сухого вещества растения кукурузы расходуют 200-300 частей воды. Гектар посева расходует ее за вегетацию 3000-6000 м3 из них до появления 15-го листа - менее 10 %. Критический период потребности в воде приходится на фазу выметывание метелки - середина молочной спелости зерна. В это время расходуется до 70 % воды, необходимой для формирования урожая, а до полной спелости - остальные 20 %.

Кукуруза - светолюбивое растение короткого дня. Быстрее всего зацветает при 8-9-часовом дне. При продолжительности дня свыше 12-14 ч период вегетации удлиняется. Кукуруза требует интенсивного солнечного освещения, особенно в молодом возрасте. Чрезмерное загущение посевов, засоренность их приводят к снижению урожая початков.

Высокие урожаи кукуруза дает на чистых, рыхлых, воздухопроницаемых почвах с глубоким гумусовым слоем, обеспеченных питательными веществами и влагой, с рН 5,5-7,0. Это черноземные темно-каштановые, темно-серые суглинистые и супесчаные, а также пойменные почвы. Высокие урожаи кукурузы на силос при правильной агротехнике можно получать и на дерново-подзолистых, осушенных торфяно-болотных почвах Нечерноземной зоны. Почвы, склонные к заболачиванию, сильно засоленные а также с повышенной кислотностью (рН ниже 5) непригодны для возделывания этой культуры.

Место в севообороте

Наилучшими предшественниками являются культуры, после выращивания которых поле остается чистым от сорной растительности, с большим запасом питательных веществ. К ним относятся зерновые бобовые, озимые, картофель, кукуруза, яровые колосовые.

Кукурузу длительное время можно возделывать на одном поле бессменно. Внесение повышенных доз органических и минеральных удобрений, использование высокоэффективных пестицидов в борьбе с сорной растительностью, вредителями и болезнями позволяют получать высокие урожаи кукурузы в течение 6-8 лет и более. Размещение этой культуры вблизи ферм уменьшает расходы на перевозку органических удобрений и выращенного урожая к местам их хранения, сокращает сроки уборки.

Обработка почвы

Обработку почвы осуществляют на основе систем земледелия с учетом особенностей конкретной почвенно-климатической зоны. В осенний период сразу после уборки предшествующей культуры почву лущат. На сильнозасоренных полях проводят повторное лущение на глубину 8-10 см не позднее чем за 15 дней до начала зяблевой вспашки. На дерново-подзолистых, смытых малогумусных черноземах, серых лесных и других почвах вспашку выполняют на глубину пахотного слоя.

В зоне достаточного увлажнения почву обрабатывают по типу полупара. При этом после лущения поле пашут плугами с предплужниками в агрегате с катками и боронами, проводят последующие поверхностные обработки.

На полях подверженных ветровой эрозии, высокоэффективна плоскорезная обработка. В этом случае почва меньше распыляется, снижаются непродуктивные потери влаги.

Система предпосевной обработки почвы под кукурузу весной включает раннее боронование зяби для закрытия влаги, 1-2 предпосевные культивации с выравниванием почвы и прикатывание перед посевом или после него. Каждый агроприем, проводимый в такой системе, должен быть направлен на удовлетворение требований кукурузы, вытекающих из ее биологических особенностей в конкретных условиях произрастания.

Удобрение

При подготовке полей по методу комплексного агрохимического окультуривания в соответствии с проектно-сметной документацией удобрения, химические мелиоранты и средства защиты растений применяют в объемах, необходимых для создания уровня почвенного плодородия, гарантирующего получение запланированной урожайности в течение всей ротации севооборота.

В севообороте органические удобрения, кроме парового поля, целесообразно вносить при вспашке зяби под кукурузу из расчета 40-60 т/га навоза и компостов.

Полное минеральное удобрение также применяют осенью под вспашку. Для рядкового внесения при посеве используют суперфосфат из расчета 10 кг/га Р2О5. В период вегетации дают подкормки твердыми и жидкими минеральными удобрениями.

При недостатке азота молодые растения низкорослые, листья мелкие бледно-зеленой и желтовато-зеленой окраски. Критический период в потреблении азота - цветение и образование семян. Под основную обработку почвы применяют не менее 50-70 % общей дозы азотных удобрений. Для этого используют жидкий аммиак аммиачную воду азотные растворы (карбамид с аммиачной селитрой или сульфатом аммония), а также все виды твердых удобрений. Не следует с осени вносить азотные удобрения (особенно нитpaтныe формы и карбамид) на почвах с промывным режимом. Потребность растений в подкормке определяют при помощи листовой диагностики.

Оптимальное содержание азота в листьях (до цветения от 3 до 4 % на абсолютно сухое вещество при отношении N : Р = 10 : 1.

Подкормки проводят в фазе 5-8-го листа и появления метелки удобрения вносят в середину междурядья культиватором или с поливной водой. Содержание белка можно увеличить на 20 % за счет не корневой подкормки с помощью авиации при дозе расхода плава 100 л/га, карбамида 200 л/га. Следует помнить, что избыточное азотное питание задерживает образование початков и приводит к повышенному накоплению нитратов в листьях и стеблях.

Особенно острую потребность в фосфоре кукуруза испытывает в начальные фазы развития. При его недостатке рост растений задерживается, листья приобретают интенсивную фиолетово-пурпурную окраску, фазы цветения и созревания запаздывают, образовавшиеся початки имеют уродливую форму с искривленными рядами зерен. Важно знать, что недостаток фосфора в начале вегетации нельзя компенсировать внесением его в более поздние сроки. Фосфорные удобрения применяют под основную обработку почвы. Если их не хватило, то частично их можно добавить при подкормке в фазе 5-8 листьев.

При недостатке калия молодые растения замедляют рост, стебель укорачивается, листья становятся сначала желтовато-зелеными по краям с зеленой серединой, а потом желтыми, верхушки и края листьев засыхают, как от ожога. Початки щуплые, с плохо выполненным зерном. Растения неустойчивы к полеганию. Калийные удобрения используют под основную Обработку почвы иногда и в период вегетации растений в виде подкормки.

Магниевое голодание может проявиться в фазе 4-6 листьев. При нем около жилок старых листьев появляются продольные светло-желтые полосы, которые затем белеют и становятся более четко выраженными (полосатые листья). Недостаток магния наблюдается обычно на кислых дерново- подзолистых почвах легкого гранулометрического состава. Для поддержания положительного баланса магния ежегодно требуется вносить 30-40 кг/га MgO. Примерно такое количество его содержится в 30 т полупревшего навоза.

У кукурузы недостаток цинка известен как болезнь «белые ростки», получившая такое название за очень бледную окраску молодых листьев вскоре после появления всходов. Его недостаток наблюдается на карбонатных почвах легкого гранулометрического состава. Для улучшения цинкового питания необходимо вносить органические удобрения (30-40 т/га) или сульфат цинка (8-15 кг/га по препарату).

При недостатке марганца на карбонатных почвах растения заболевают серой пятнистостью, которая проявляется в виде желтых и серых пятен и полос на старых листьях. Потребность растений в марганце можно удовлетворить за счет обработки семян сульфатом марганца или внесения его при некорневой подкормке из расчета 150-200 г/га. Необходимо помнить, что на кислых почвах, особенно при избытке влаги, может произойти отравление растений марганцем.

Кроме перечисленных микроэлементов на кислых почвах может проявиться потребность в молибдене, на торфяных - в меди, на произвесткованных кислых почвах - в боре. Поэтому при обработке семян кукурузы протравителями и пленкообразующими веществами рекомендуют включать микроэлементы на основе данных почвенного обследования.

Посев

Для получения дружных, равномерных всходов необходимо высевать семена выравненные, с максимальной массой 1000 зерен по всхожести соответствующие показателям первого класса посевного стандарта, имеющие силу роста не менее 80 %.

Перед посевом их протравливают одним из следующих фунгицидов: ТМТД, 80%-ным с.п. (2 кг/т), гексатиурамом, 80%-ным с.п. (2 кг/т), тигамом, 70%-ным с.п. (2 кг/т), а также инсектицидом ГХЦГ, 12%-ным дустом (10 кг/т), с последующим покрытием семян пленкообразующим составом (инкрустирование).

Нормы высева кукурузы устанавливают с учетом планируемой густоты стояния растений, посевных качеств семян, особенностей сортов и гибридов, местных условий, предшественников, обработки почвы, способов посева.

Оптимальная густота стояния растений перед уборкой зависит от зоны возделывания и группы спелости сорта или гибрида. Научно обоснованные системы земледелия с учетом зональных условии и группы спелости гибрида рекомендуют оптимальную густоту стояния растений от 25-35 до 60-70 тыс. на 1 га на неорошаемых землях и от 55-60 до 70-80 тыс. на 1 га на орошаемых.

При посеве важно обеспечить такое размещение растении, при котором каждое из них может иметь одинаковую и достаточную площадь питания и солнечного освещения. Этим требованиям отвечает пунктирный посев кукурузы с междурядьями 70 см сеялками с пневматическими высевающими аппаратами CУПH -8 и СПЧ -6.

Посев кукурузы проводят вслед за предпосевной культивацией в оптимальные сроки, обычно при наступлении среднесуточной температуры почвы 10-12°С, тогда кукуруза быстро и равномерно развивается. В северных районах возделывания кукурузу высевают при температуре 8-10 ОС, а холодостойкие гибриды - при 8-9 С. При посеве в недостаточно прогретую почву наблюдаются задержка всходов, недружное их появление, вследствие чего прорастающие семена продолжительное время подвержены влиянию болезней и вредителей, а растения с неравномерным стеблестоем снижают продуктивность.

Глубина посева колеблется в зависимости от гранулометрического состава почвы и составляет 4-5 см на тяжелых, 5-6 - на легких, 6-8 - на черноземных, 8-10 см на супесчаных почвах. Сеять нужно во влажный слой почвы.

Уход за посевами

Для обеспечения контакта семян с почвой улучшения влагообеспеченности растений одновременно с посевом и вслед за ним проводят прикатывание кольчато-шпоровым катками. Выращивание кукурузы по технологии с использование высокоэффективных гербицидов не предусматривает механизированный уход за посевами. Однако некоторые сорняки устойчивы к препаратам и, кроме того, верхний слой почвы сильно уплотняется. В таких случаях обработка междурядий способствует улучшению агрофизических свойств почвы, уничтожению устойчивых к гербицидам сорняков, повышению продуктивности кукурузы.

Для защиты посевов кукурузы от сорняков необходимо, чтобы видовой состав сорняков на поле и спектр действия гербицида совпали. При возделывании кукурузы используют гербициды обще - истребительные и избирательные, по срокам применения - довсходовые и послевсходовые.

В системе основной обработки почвы под зябь следует применять для уничтожения однолетних двудольных сорняков аминную соль 2,4-Д, 40%-ный в.к. (1,5-2,5 кг/га), 50%-ный в.к. (1,2-2,0 кг/га), 70%-ный в.р. (0,85-1,4 кг/га); для подавления сорняков многолетних, корнеотпрысковых и корневищных - лонтрел, 30%-ный в.р. (1 л/г), раундап, 36%-ный в.р. (2-5 л/га), утал, 36%-ный в.р. (24 л/га),фосулен, 50 %-ный с.п. (2,8-7,2 кг/га). До посева или до появления всходов кукурузы против однолетних злаковых и двудольных сорняков используют алирокс, 80%-ный к.э. (4,5-9,0 л/га), атразин, к.с. (3-4 л/га), симазин, 50%-ный с.п. (3-8 кг/га) эрадикан 6 Е, 72%-ный к.э. (4,5-9,0 л/га). '

По всходам кукурузы применяют:

  • аминную соль 2,4-Д, 40%-ный в.р.к. (1,5-2,5 кг/га), 50%-ный в.р.к. (1,2-2,0 кг/га), 60%-ный в.р.к. (1,0-1,7 кг/га), - против двудольных однолетних и многолетних сорняков
  • базагран, 48%-ный в.р. (2-4 л/га), - против ромашки непахучей и других устойчивых к 2,4-Д однолетних сорняков
  • диален, 40%-ный в.р. (2,0-2,5 л/га), лонтрел, 30%-ный в.р. (0,5-1,0 л/га), - против однолетних двудольных и злаковых сорняков
  • майазин, 15%-ная м.м.с. (5,3-10,0 л/га), олеогезаприм 200, 20%-ная м.м.с. и 400, 40%-ная м.м.с. (4-5 и 2-3 л/га), - против однолетних двудольных и однодольных сорняков

    Применяют также и баковые смеси гербицидов. Для предотвращения потерь урожая необходимо строго соблюдать меры по комплексной защите посевов, осуществляемой на основе точного учета фитосанитарной обстановки.

    Наиболее эффективна и рациональна интегрированная система защиты кукурузы, включающая организационно-хозяйственные, химические и биологические меры борьбы.

    Уборка урожая

    Все агротехнические меры, применяемые при возделывании кукурузы, должны быть направлены на повышение содержания сухого вещества и доли початков в общем урожае этой культуры. По мере образования початков и налива зерна в растениях кукурузы увеличивается содержание сухого вещества, повышается их питательная ценность. Питательная ценность початков возрастает от молочной до восковой спелости зерна с 0,26 до 0,53 корм. ед. на 1 кг получаемого корма.

    Наиболее высокую кормовую ценность и максимальный сбор питательных веществ обеспечивает технология уборки кукурузы в стадии восковой и начале полной спелости с измельчением початков и их закладкой в герметические хранилища. При этом отдельно от стеблей убирают початки кукурузы в обертке или без нее или зерно с частью стержней, а листостебельную массу используют для закладки силоса. Измельченные початки кукурузы в смеси с другими компонентами -кормовой свеклой, тыквой, кабачками, морковью, зеленой массой бобовых трав, травяной мукой - служат хорошим сырьем для закладки комбинированного силоса.

    Основой получения высококачественного силосованного зернофуража и высокой сохранности питательных веществ является создание анаэробных условий при его закладке и хранении. В этом плане большое значение имеют правильный выбор типа хранилищ, техника и продолжительность их заполнения, укрытие измельченной массы и правильная выемка консервированного зернофуража для его использования в кормлении животных.

    Для заготовки влажного зерна и початков кукурузы высота траншеи должна быть 3-5 м, ширина - 6-9 м, длина зависит от количества закладываемого на хранение влажного зерна (25-35 м и более). Ширину траншеи необходимо выбирать с учетом суточной потребности в зернофураже с таким расчетом, чтобы ежедневно забиралась по всей ее ширине масса слоем 20-30 см.

    Для хранения влажного зерна и початков кукурузы используют и силосные башни. Они наиболее полно отвечают требованиям влажнoгo зерна. Большая высота, отвесные стены, цилиндрическая форма способствуют эффективному использованию вместимости хранилища. Корм в башнях в процессе разравнивания самоуплотняется благодаря собственному давлению.

    Зерно и початки перед закладкой необходимо измельчить на частицы размером до 3-4 мм (их должно быть не менее 80 % по массе) для крупного рогатого скота и до 2 мм (не менее 60 %) для свиней. Наличие целого зерна в измельченной массе не допускается.

    Оптимальная влажность зерна при его закладке 25-35 %, початков восковой и полной спелости без оберток 35-40 и початков с обертками 40-45 %. При увеличении влажности закладываемого сырья потери питательных веществ за счет более интенсивного протекания процессов ферментации возрастают.

    Обязательным условием этой технологии являются быстрое заполнение хранилища, трамбовка и герметическое укрытие зернофуража. Измельченное зерно и початки закладывают в хранилища поэтапно наклонно расположенными слоями, начиная с торцевой стены. Измельченную массу зернофуража укладывают послойно, чтобы длина ежедневно заполняемой части хранилища составляла 4-6 м, а количество закладываемой массы было объемом 100-150 т и более.

    Одновременно в траншее зернофураж разравнивают бульдозером или погрузчиком-экскаватором и тщательно трамбуют тяжелым трактором. Продолжительность загрузки траншеи не должна превышать 3-4 дней, если заполняют одновременно по всей длине, и 6-8 дней, если заполняют поэтапно с торца наклонно расположенными слоями измельченного материала и ежедневно укрывают полиэтиленовой пленкой с уплотняющим материалом.

    Применение химических консервантов при поэтапном заполнении траншеи позволяет хозяйствам увеличить допустимую продолжительность загрузки хранилища до 12 дней.

    Для измельчения зерна используют переоборудованные измельчители ИРТ-165, ИГК-30Б, комбайн «Колос» и др. Для измельчения початков с оберткой и без нее при меняют измельчители ИРМ-15, ИРМ-50, ДИС-1М, ИСК-3 и др.

    Химическое консервирование зеленых кормов по сравнению с обычным силосованием в 2-3 раза снижает потери питательных и биологически активных веществ, содержащихся в исходной массе. В 1 т консервированного корма дополнительно сохраняется 20-40 корм. ед., 5-8 кг белка, 15-20 кг сахара, 15-25 кг каротина. Для консервирования 1 т зеленой массы из кукурузы рекомендуют применять химические препараты: муравьиную кислоту (3 л), уксусную кислоту (5 л), пропионовую кислоту (3 л), концентрат низкомолекулярных кислот (КНМК) (4 л), бензойную кислоту (2 кг), пиросульфит натрия (3 кг).

    Для обогащения кукурузного силоса азотом рекомендуют использовать карбамид из расчета 3-4 кг на 1 т силосуемой массы.

    Кукурузу убирают двумя способами:

  • в початках
  • зерно

    Листостебельную мaccy в обоих случаях собирают одновременно с уборкой зерновой части урожая, измельчают и используют для приготовления силоса.

    Уборку в початках начинают при влажности зерна 40 %, а уборку зерна - при влажности 32 %. Продолжительность уборки не должна превышать 15 дней, иначе резко возрастут потери. Так, на 25-й день потери составляют 12-13%, а на 30-й - 17 % и более.

    Для уборки в початках используют шестирядный самоходный комбайн КСКУ-6 «Херсонец-200» и трехрядный прицепной ККП-3 «Херсонец-9», а с обмолотом початков на зерно - приставку к зерноуборочным комбайнам «Нива» и «Колос» ППК-4.

    Послеуборочную обработку урожая и подготовку его к хранению осуществляют двумя способами: сушка зерна и початков измельчение с последующей закладкой в башни или герметически закрытые траншеи во влажном виде.

    Для сушки зерна используют очистительно-сушильные комплексы КЗС-200, КЗС-40 и другие, применяемые для колосовых культур.

    Початки сушат в специальных сушилках камерного типа или на площадках активного вентилирования.